Vinagre de cirera

Vinagre de cirera
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
30/04
Autor: 
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant: 
El Racó
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 l. de vi
500 gr. de cireres

Preparació: 

1. Poseu el vi amb les cireres en una gerra de vidre i deixeu-lo al sol i serena uns 30 dies aproximadament.

2. Quan el vi s'hagi fet agre, traieu-li les mares colant-lo amb un colador molt fi o un drap.

Observacions:

Mitjançant aquesta formula podeu fer vinagre de vi blanc, de vi negre, de cava,... segons la utilitat que vulgueu donar al vinagre de cirera.

Comparteix Comparteix-ho!