Tumbet (cuina tradicional mallorquina)

Tumbet (cuina tradicional mallorquina)
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
31/12
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 albergínia
2 carabassons
4 patates
1 pebrot vermell
4 tomàquets triturats
Oli d’oliva
Sal

Preparació: 

1. Renteu la verdura.

2. Talleu l’albergínia, les patates i els carabassons, tot en rodanxes.

3. Fregiu les verdures que heu tallat abans.

4. Col•loqueu les verdures ja fregides per capes en una font. Primer poseu-hi la patata, després l’albergínia i, per últim, el carabassó.

5. Sofregiu el pebrot vermell prèviament tallat a tires.

6. A part, fregiu el triturat.

7. Una vegada fregits el pebrot vermell i el tomàquet, ajunteu-los.

8. Cobriu les verdures de la font amb el tomàquet.

9. Serviu-ho fred.

Comparteix Comparteix-ho!