Terrina de Pota Blava amb cebes petites i suc del rostit

Terrina de Pota Blava amb cebes petites i suc del rostit
Data d'inici: 
01/01
Data final: 
31/12
Autor: 
Restaurant Ona nuit
Restaurant: 
Ona Nuit Restaurant
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 Pota blava
2 Peus de porc partits en dos
1 preparat de bou
1 Ceba
1 "Cabeça" d'alls
1 Got petit de Brandy
2 tomàquets
1/2 Kg de cebes petites

Preparació: 

1. Prepareu un brou amb les verdures i els peus de porc.

2. Feu un rostit amb el pota blava, ceba, tomàquet, all, brandy i mulleu-ho amb el brou.

3. Desosseu el pota blava i els peus de porc, piqueu-ho molt fi o passeu-ho per Thermomix.

4. Munteu la terrina.

5. Daureu un quadrat a la paella, i decoreu-ho amb les cebes i el suc del rostit.

Comparteix Comparteix-ho!