Sorbet de créixens

Sorbet de créixens
Autor: 
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant: 
El Racó
Ingredients principals: 
Ingredients: 

750 g de créixens
1,250 l d’aigua
100 g de sucre
10 g de glicerina
200 g Prosorbet sosa

Preparació: 

Bulliu l’aigua amb el sucre, escaldeu-hi els créixens i afegiu-hi la glicerina i el prosorbet sosa. Tritureu-ho i reserveu 12 hores a la nevera. Torneu-ho a triturar i passeu-ho per la "mantecadora".

Bon profit!

Comparteix Comparteix-ho!