Paté d'albergínia al roquefort

Paté d'albergínia al roquefort
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
31/12
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 albergínia (150 g aprox.)
150 g de roquefort
2 o 3 llesques de pa de motlle
Pebre blanc
Sal

Preparació: 

1. Coeu, al vapor o a la papillota, l’albergínia sencera i amb pell durant uns 15 minuts i, després, deixeu-la refredar i peleu-la.

2. Col·loqueu-la en el vas de la batedora amb el roquefort i el pa de motlle sense la crosta.

3. Tritureu-ho fins a obtenir una pasta fina. Afegiu-hi sal i pebre al gust i mescleu-ho tot.

4. Per últim, deixeu-ho refredar a la nevera unes dues hores perquè agafi consistència.

Comparteix Comparteix-ho!