Llom amb salsa d’olives negres

Llom amb salsa d’olives negres
Data d'inici: 
01/11
Data final: 
31/01
Ingredients principals: 
Ingredients: 

8 talls de llom de gruix normal
500 g de tomàquets madurs
1 ceba
2 grans d’all
50 g d’olives negres
4 cullerades soperes d’oli d’oliva
1 cullerada sopera d’orenga
Pebre
Sal

Preparació: 

1. Daureu el llom en una cassola, condimenteu-lo amb sal i pebre i reserveu-lo.

2. En el mateix oli, sofregiu la ceba pelada i tallada molt fina durant uns 5 min.

3. Ratlleu els tomàquets i afegiu-los a la ceba quan ja estigui estovada, juntament amb els alls pelats i picats i l’orenga.

4. Deixeu-ho coure uns 15 minuts.

5. Afegiu a la cassola les olives sense pinyol. Deixeu-ho coure uns 10 min.

6. Afegiu el llom, coeu-ho uns 5-8 min. més i rectifiqueu de sal.

Comparteix Comparteix-ho!