Iogurt artesà amb melmelada de cireres

Iogurt artesà amb melmelada de cireres
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
30/06
Autor: 
Gerard Solís
Restaurant: 
El Racó
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 l de llet
1 iogurt natural
100 dl de crema de llet
Melmelada de cireres

Preparació: 

1. Escalfeu la llet i la crema de llet en un recipient al bany Maria fins que arribi a 80ºC.

2. Quan arribi a aquesta temperatura afegiu el iogurt i amb un batedor de barnilles l’incorporeu a la mescla.

3. Ho deixeu al mateix recipient tapat amb un parell de draps unes 8 hores. Passat aquest temps ho poseu a la nevera.

3. El serviu en copes i afegiu la melmelada al gust.

Comparteix Comparteix-ho!