Gratinat de coliflor i patata

Gratinat de coliflor i patata
Data d'inici: 
01/11
Data final: 
30/06
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 coliflor mitjana
4 patates
100 d de tomàquets cirerols (“cherry”)
1 porro
1 gra d’all
25 g de farina
300 ml de llet
75 g de formatge ratllat
½ cullerada sopera de pebre vermell dolç
2 cullerades soperes de julivert picat
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
Pebre blanc
Sal

Preparació: 

1. Coeu la coliflor, tallada a brots, en aigua i sal durant 10 min. Reserveu-la.

2. Coeu les patates pelades i tallades a daus en aigua i sal durant 10 min. Reserveu-la.

3. Per a la salsa, en un cassó amb oli, sofregiu el porro net i tallat fi amb l’all picat.

4. Quan el porro estigui tou afegiu-li la farina i deixeu-ho coure un minut. Seguidament tireu-hi la llet i remeneu-ho amb un batedor
perquè no es formin grumolls fins que s’espesseixi.

5. Condimenteu-ho amb la sal, el pebre, el pebre vermell, el julivert i la meitat del formatge ratllat.

6. Col•loqueu la patata, la coliflor i els tomàquets en una plata que pugui anar al forn i cobriu-ho amb la salsa.

7. Coeu- ho tot al forn, prèviament escalfat a 180ºC, durant uns 20 min.

Comparteix Comparteix-ho!