Fideuà vegetariana

Fideuà vegetariana
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
31/10
Ingredients: 

400 g de fideus del 2
1 bloc de seitan (o carn picada)
1 pastanaga
1 carbassó
1 porro
1 pebrot vermell
100 ml de salsa de tomàquet
1 gra d’all
brou vegetal

Preparació: 

1. Torreu els fideus al forn fins que quedin una mica “morenets”.

2. Mentrestant piqueu totes les verdures ben petites. Piqueu també el seitan, ben petit.

3. Dins d’una paella comenceu sofregint el seitan amb una mica d’oli i afegiu-li, per aquest ordre, l’all, el porro, el pebrot, la pastanaga i el carbassó. Finalment aboqueu-hi el tomàquet.

4. Un cop fet el sofregit barregeu-hi els fideus i, per acabar, cobriu-los amb un brou vegetal, i deixeu-los coure fins que quedin secs i al punt.

Comparteix Comparteix-ho!