Favetes fresques amb petxugues de Pota Blava en salsa de mel

Favetes fresques amb petxugues de Pota Blava en salsa de mel
Data d'inici: 
01/11
Data final: 
31/05
Ingredients principals: 
Ingredients: 

2 petxugues de Pota Blava
800 g de faves pelades
¼ de litre de brou de carn
2 cullerades de mel de romaní
Vinagre de Jerez
sal
pebre

Preparació: 

1. Fregiu en una paella les petxugues de pollastre prèviament salpebrades.

2. Saltegeu les faves en una mica d’oli.

3. Reduïu el vinagre fins la meitat, afegiu la mel i el brou de carn i manteniu calent.

4. Talleu les petxugues en làmines, i les acompanyeu amb les faves i la salsa.

Comparteix Comparteix-ho!