Faves a la catalana amb Carxofa Prat

Faves a la catalana amb Carxofa Prat
Data d'inici: 
01/11
Data final: 
31/05
Autor: 
Anna Garcia
Ingredients principals: 
Ingredients: 

2 tomàquets
3 cebes tendres
½ kg pèsols
½ kg faves tendres
6 Carxofes Prat
½ botifarra negra
1 manat de julivert
1 branquilló de menta
1 got de vi blanc sec (125 cc)
1 llimona
oli d’oliva
sal
¼ l d’aigua

Preparació: 

1. Poseu en una olla de pressió un rajolí d’oli d’oliva, amb la ceba tallada a quarts.

2. Quan estigui daurada, afegiu-hi el tomàquet ratllat i sofregiu-lo a foc suau.

3. Afegiu-hi la resta d’ingredients i remeneu-ho fins que estigui ben lligat.

4. Aboqueu-hi un quart de litre d’aigua i una cullerada de sal. Tapeu l’olla, poseu-ho a foc fort i quan comenci a girar la vàlvula, abaixeu el foc a la meitat i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Comparteix Comparteix-ho!