Espaguetis amb gambes i ruca

Espaguetis amb gambes i ruca
Data d'inici: 
01/01
Data final: 
31/12
Ingredients principals: 
Ingredients: 

500 g d’espaguetis
400 g de gambes crues pelades
2 grans d’all
2 bitxos petits
1 got de vi blanc
6 tomàquets secs
1 llimona
Ruca
Oli d’oliva
Pebre negre molt
Sal

Preparació: 

1. Poseu la pasta a bullir. Un cop cuita escorreu-la.

2. Esclafeu, a foc més aviat baix, un raig d’oli en una paella i poseu-hi els alls i els bitxos ben trinxats. Afegiu-hi també les gambes i salteu-les només una mica.

3. Una vegada l’all sigui daurat, afegiu a la paella el vi blanc i els tomàquets secs tallats a trossos petits. Deixeu-ho reduir entre 2 i 3 minuts.

4. Mescleu la pasta cuita i escorreguda amb la salsa de la paella i
afegiu-hi el suc de la llimona i la meitat de la ruca. Mescleu-ho tot.

5. Rectifiqueu de sal i pebre i poseu-ho als plats.

6. Decoreu els plats amb una mica de pell de llimona ratllada i la resta de ruca.

Comparteix Comparteix-ho!