Crema d’hortalisses a la canadenca

Crema d’hortalisses a la canadenca
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
31/12
Ingredients principals: 
Nap
Ingredients: 

½ tassa de pastanaga a rodanxes
½ tassa de porro a rodanxes
½ tassa d’api a rodanxes
½ tassa de ceba trinxada
½ tassa de nap a daus
¼ de tassa de patata a daus
1 tassa de tomàquet trinxat
750 ml de brou de carn o verdures (unes 3 tasses)
125 ml de crema de llet al 35% (1/2 tassa)
3 cullerades de mantega
1 cullerada de cibulet o julivert trinxat

Preparació: 

1. Desfeu la mantega en una cassola.

2. Afegiu les hortalisses a la cassola i les deixeu 5 min. amb la tapa. Remeneu-les per a que no s’enganxin.

3. Afegiu el bou a la cassola i salpebreu. A partir de que el brou arrenqui el bull, deixeu-ho coure una mitja hora.

4. Tritureu el contingut de la cassola amb una batedora per aconseguir una crema fina.

5. Repartiu la crema als plats i adorneu-los amb una mica de cibulet o julivert trinxats.

Comparteix Comparteix-ho!