Copa de magrana

Copa de magrana
Data d'inici: 
01/09
Data final: 
30/11
Autor: 
Manel Armengol (Major Trenta-sis)
Restaurant: 
Major Trenta-sis
Ingredients principals: 
Ingredients: 

Sucre
1 Llimona
Anís
1 magrana
Sucre morè
Préssec en almívar
Gerds
Menta

Preparació: 

1. Feu un almívar lleuger de sucre i afegiu, en fred, suc de llimona, raspadures de la pell de la llimona, i un polset d’anís estrellat picat molt fi.

2. Poseu en una copa i sobre uns daus de préssec en almívar la magrana pelada i empolsada amb un xic de sucre morè, poseu uns gerds naturals al damunt, i afegiu-hi una fulla de menta.

3. A l’últim moment serviu l’almívar per sobre la copa.

Comparteix Comparteix-ho!