Coca de cireres

Coca de cireres
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
30/06
Autor: 
Cristina Roig, professora de cuina a l'EH St Ignasi
Ingredients principals: 
Ingredients: 

150 cc de llet
80 g de sucre
50 g de mantega
3 ous
25 g de llevat de pa
sal
500 g de farina
ratlladura de llimona, vainilla...

Preparació: 

1. Desfeu el llevat a la llet tèbia. Afegiu-hi la farina, el sucre, la mantega a pomada, la sal i els ous. Treballeu-ho bé durant 10 minuts fins que la pasta agafi consistència.

2. Estirar la pasta en forma de coca bastant fina, escampar les cireres pel seu damunt sense pinyol. Deixar-la reposar una hora, fins que dobli el seu volum. Pinteu-la amb un rovell d’ou i espolsar-hi bastant sucre pel damunt. Enfornar-ho a 210º durant 10 minuts

Bon profit!

Comparteix Comparteix-ho!