Cireres, flors i aromes

Cireres, flors i aromes
Data d'inici: 
01/05
Data final: 
31/05
Autor: 
Michel Gradeler i Marta Rovira (Amarena)
Restaurant: 
Amarena
Ingredients principals: 
Ingredients: 

65 g de nectum d'avet
50 g de farina
75 g de mantega
20 g de cireres seques

Preparació: 

Barregeu el nectum amb la farina i la mantega feta pomada. Deixeu reposar la mescla 24 hores.
Fornegeu al damunt d'un silpat a 180 ºC i abans de treure-ho espolseu-hi amb cireres seques.
Doneu-li forma i deixeu-ho refredar.

Comparteix Comparteix-ho!