Cilindres de patata confitada farcits de pota blava i prunes

Cilindres de patata confitada farcits de pota blava i prunes
Data d'inici: 
01/06
Data final: 
31/08
Autor: 
La Lluna en un Cove
Restaurant: 
La Lluna en un Cove
Ingredients principals: 
Ingredients: 

4 Patates mitjanes
Oli
Pebre
Sal
Prunes del rostit del Pota Blava
100 gr del Pota Blava desossat.

Preparació: 

1.Talleu les patates prèviament pelades amb l'ajuda d'un cilindre.

2. Confiteu-les a baixa temperatura amb mig litre d'oli i ,després, salpebreu-les (deixeu-les refredar una mica)

3. Empleneu-les amb el Pota Blava i les prunes del propi rostit, amb trossos petits.

4. Decoreu el plat amb la salsa del rostit triturada i disposeu al damunt quatre cilindres farçits de Pota Blava.

Comparteix Comparteix-ho!