Amanida d’herbes aromàtiques

CERCADOR DE RECEPTES

Amanida d’herbes aromàtiques

Amanida d’herbes aromàtiques
Data d'inici: 
01/01
Data final: 
31/12
Ingredients principals: 
Ingredients: 

Herbes aromàtiques fresques (60-70 g per persona): alfàbrega, cerfull, anet, estragó, sàlvia, borratja, coriandre, marduix, sajolida...
Vinagre de gerds
Oli d’oliva verge
2 dl de brou ed carn
Sal
Pebre

Preparació: 

1. Renteu totes les herbes amb abundant aigua, escorreu-les i assequeu-les sobre un paper absorbent.

2. Talleu les herbes en juliana i barregeu-les bé.

3. Prepareu una vinagreta barrejant sal, pebre, vinagre de gerds i oli d’oliva verge.

4. Reduïu el brou de carn a la meitat fins que quedi ben concentrat i afegiu-lo a la vinagreta.

5. Poseu les herbes en un bol gran i amaniu-les amb la vinagreta.

Comparteix Comparteix-ho!