“Fabas” asturianes amb cloïsses

“Fabas” asturianes amb cloïsses
Data d'inici: 
01/01
Data final: 
31/12
Autor: 
Castillo Valdés i Al son del Indiano (Astúries)
Ingredients principals: 
Ingredients: 

1 kg “faba” de la Granja Asturiana
750 g. de cloïsses
½ ceba petita
2 grans d’all
3 cullerades d’oli
Un xic de julivert
Safrà en herba
Pebre vermell

Preparació: 

1. Poseu les “fabas” a remullar amb aigua abundant durant 24 hores.

2. Poseu una cassola amb oli al foc i afegiu-hi les “fabas”, ceba tallada, all, julivert, safrà, i un xic de pebre vermell.

3. Quan les “fabas” estiguin gairebé cuites afegiu les cloïsses preparades a la marinera.

4. Seguiu coent-ho tot junt fins que estiguin llestes.

Comparteix Comparteix-ho!